Паштет из куриной печени рулетомДобавлено: 26.01.2022
Категория: Закуски →Паштеты
Тип блюда: Закуска Время: 45 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, праздничный стол Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
печень куриная
700 г.
жир
40 г.
морковь
1 шт.
репчатый лук
2 шт.
шампиньоны
6 шт.
сливочное масло
50 г.
соль
по вкусу
тимьян
сушеный 1 щепотка
растительное масло
Очень, очень люблю паштет. Нравится мне это блюдо тем, что его легко приготовить, а есть можно на завтрак, обед или ужин. Его можно намазать на гренки, подать к столу просто так, в качестве закуски. А еще, ловите идею, очень вкусно приготовить пасту с паштетом. если еще не пробовали, попробуйте. Просто сварите макароны, смешайте с паштетом и прогрейте. Во, как вкусно получается. Но сегодня рецепт паштет из куриной печени, который я приготовила в виде рулета с начинкой из лука и грибов. Просто пальчики оближешь!
Способ приготовления:
 1. В большой сковороде разогреть жир, у меня утиный.
 2. Выложить ломтики печенки, обжарить с одной стороны.
 3. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
 4. Готовую печенку переложить в миску.
 5. Морковь натереть и выложить в сковороду, слегка обжарить.
 6. Одну головку репчатого лука нарезать и выложить к морковке, обжаривать до готовности.
 7. За 5 минут до готовности, выложить ломтики печени.
 8. Блюдо посолить по вкусу.
 9. Всыпать тимьян, перемешать.
 10. Отдельно обжарить оставшийся нарезанный лук.
 11. Грибы нарезать и выложить к луку. Обжаривать до готовности, посолить по вкусу.
 12. Пропустить все через мясорубку.
 13. В горячую массу положить ломтики масла.
 14. Перемешать до однородности.
 15. Взять пищевую пленку, выложить паштет в виде прямоугольника.
 16. На паштет выложить лук с грибами.
 17. Свернуть паштет рулетом.
 18. Завернуть в пищевую пленку, убрать на ночь в холодильник.
 19. Нарезать рулет на порционные куски.
20. Подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
