Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Паштеты Паштет из куриной печени рулетом

Паштет из куриной печени рулетом

Добавлено: 26.01.2022
Категория: ЗакускиПаштеты
Тип блюда: Закуска
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, праздничный стол
Количество порций: 8
Ингредиенты:
печень куриная
700 г.
жир
40 г.
морковь
1 шт.
репчатый лук
2 шт.
шампиньоны
6 шт.
сливочное масло
50 г.
соль
по вкусу
тимьян
сушеный 1 щепотка
растительное масло
Очень, очень люблю паштет. Нравится мне это блюдо тем, что его легко приготовить, а есть можно на завтрак, обед или ужин. Его можно намазать на гренки, подать к столу просто так, в качестве закуски. А еще, ловите идею, очень вкусно приготовить пасту с паштетом. если еще не пробовали, попробуйте. Просто сварите макароны, смешайте с паштетом и прогрейте. Во, как вкусно получается. Но сегодня рецепт паштет из куриной печени, который я приготовила в виде рулета с начинкой из лука и грибов. Просто пальчики оближешь!
Способ приготовления:

1. В большой сковороде разогреть жир, у меня утиный.
2. Выложить ломтики печенки, обжарить с одной стороны.
3. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
4. Готовую печенку переложить в миску.
5. Морковь натереть и выложить в сковороду, слегка обжарить.
6. Одну головку репчатого лука нарезать и выложить к морковке, обжаривать до готовности.
7. За 5 минут до готовности, выложить ломтики печени.
8. Блюдо посолить по вкусу.
9. Всыпать тимьян, перемешать.
10. Отдельно обжарить оставшийся нарезанный лук.
11. Грибы нарезать и выложить к луку. Обжаривать до готовности, посолить по вкусу.
12. Пропустить все через мясорубку.
13. В горячую массу положить ломтики масла.
14. Перемешать до однородности.
15. Взять пищевую пленку, выложить паштет в виде прямоугольника.
16. На паштет выложить лук с грибами.
17. Свернуть паштет рулетом.
18. Завернуть в пищевую пленку, убрать на ночь в холодильник.
19. Нарезать рулет на порционные куски.
20. Подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: