Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Супы из мяса Овощной суп с копченостями и солеными огурцами

Овощной суп с копченостями и солеными огурцами

Добавлено: 25.11.2024
Категория: Первые блюда, супыСупы из мяса
Тип блюда: Суп
Время: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
вода
1,5-1,8 л.
белокочанная капуста
200 г.
морковь
1/2-1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
вяленые помидоры
200 г.
зеленый горошек
100 г.
картофель
2 шт.
специи для овощей
по вкусу
аджика
1/2 ч. л.
индейка филе
копченое 100 г.
копченая колбаса
100 г.
соленые огурцы бочковые
2 шт.
огуречный рассол
200 мл.
Овощной суп с копченостями и солеными огурцами станет для вас настоящим открытием, особенно для тех, кто любит солянку или рассольник. Готовить суп просто. Сначала отвариваются нарезанные овощи, никакой зажарки мы не используем. Соленые огурцы можно нарезать соломкой, а для усиления вкуса добавляем в суп огуречный рассол. Все ингредиенты варятся на слабом огне до полной готовности. В завершение блюдо можно украсить свежей зеленью – укропом или петрушкой. Этот суп прекрасно сочетается с ржаным хлебом или домашними сухариками. Его насыщенный вкус порадует как домашних, так и гостей. Овощной суп с копченостями и солеными огурцами – это универсальный вариант, который одинаково хорош как в будни, так и для семейного обеда на выходных. Попробуйте приготовить его, чтобы насладиться уникальным сочетанием вкусов и ароматов!
Способ приготовления:

1. Воду налить в кастрюлю, кастрюлю поставить на плиту.
2. Капусту нарезать кубиками или шашечками, выложить в кастрюлю.
3. Морковь нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
4. Репчатый лук нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
5. Добавить нарезанные вяленые помидоры.
6. Всыпать горошек.
7. Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю.
8. Положить в кастрюлю специи для овощей.
9. Добавить аджику.
10. Копченую индейку нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
11. Копченую колбасу нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
12. Огурцы нарезать соломкой, положить в кастрюлю.
13. Влить огуречный рассол, прикрыть кастрюлю крышкой, варить при слабом кипении до готовности всех ингредиентов.
14. Разлить суп по тарелкам, положить ложку сметаны, поперчить по вкусу.
15. Перемешать и подать к столу.