Острая морковь по-корейскиДобавлено: 29.01.2021
Категория: Закуски →Закуски из овощей
Тип блюда: Закуска Время: 1-2 дня Способ приготовления: маринование, смешивание, на терке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, новый год, Пост, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
морковь
1 кг.
соль
1 ч. л.
приправа для морковки по-корейски острая
1 ст. л.
уксус 9%
2 ст. л.
кунжутное масло
80 мл.
Кто-то любит не острую морковь по-корейски, кто-то острую, кто-то делает средней остроты. Я отношусь ко второй группе и очень часто готовлю морковь по-корейски острую. Чтобы морковка впитала в себя все специи и стала особенно ароматной, готовить ее нужно дня за два-три до подачи. Морковь в магазине выбирайте твердую и сладкую. В итоге острая морковка получается обалденно вкусной, хрустящей и очень ароматной. Так и хочется сразу все съесть.
Способ приготовления:
 1. Морковь натереть с помощью специальной терки, положить в миску.
 2. Морковь посолить.
 3. Как следует перемешать, чуток отжимая. Оставить на 30 минут.
 4. Морковь должна дать сок. Некоторые его сливают и добавляют в конце. Я оставляю так.
 5. Всыпаем приправу.
 6. Вливаем уксус, как следует все перемешиваем.
 7. В сотейнике доводим до кипения масло и заливаем им морковь.
 8. Аккуратно перемешиваем.
 9. Закрываем тарелкой и даем остыть. Затем убираем в холодильник на два дня минимум.
 10. Готовую морковь по-корейски перекладываем в красивое блюдо и подаем к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
