Омлет болтушка с овощамиДобавлено: 22.09.2024
Категория: Рецепты из яиц →Омлеты
Тип блюда: Второе блюдо Время: 30 минут Способ приготовления: жарка, смешивание, в блендере Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
помидоры
2 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
сладкий перец
1/2 шт.
кабачки
150 г.
соль
по вкусу
приправа "Лимонный перец"
по вкусу
сухой базилик
1 щепотка
растительное масло
брынза
80 г.
острый маринованный перец
по вкусу
яйца
2 шт.
сыр
60 г.
Вкусный омлет можно приготовить разными способами, просто вылить яичную массу в сковороду и не трогать ее до момента готовности. А можно приготовить омлет-болтушку, тогда яйца приобретают совсем другой вкус и аромат. Я сегодня предлагаю рецепт болтушки с измельченными в блендере овощами, спелыми помидорами, кабачками и перцем. Отличным дополнением к болтушке станет брынза и специи. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, оно вам надолго запомнится и вы будете готовить его снова и снова.
Способ приготовления:
 1. Спелые и ароматные помидоры нарезать ломтиками, положить в блендер.
 2. Репчатый лук мелко нарезать, положить в блендер.
 3. Сладкий перец нарезать, положить в блендер.
 4. Кабачок нарезать кубиками, положить в блендер.
 5. Все измельчить в однородную массу.
 6. Овощи посолить по вкусу.
 7. Всыпать лимонный перец.
 8. Добавить базилик, еще раз все перемешать.
 9. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощную смесь, обжаривать ее 5-7 минут.
 10. Брынзу нарезать мелким кубиком, выложить на овощи
 11. По желанию добавить немного острого маринованного перца.
 12. Яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу.
 13. Всыпать тертый сыр, перемешать.
 14. Вылить омлетную массу на овощи.
 15. С помощью лопатки готовим болтушку.
 16. Переложить омлет болтушку с овощами на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
