Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяСалаты Салат Оливье Оливье с говядиной

Оливье с говядиной

Добавлено: 08.01.2024
Категория: СалатыСалат Оливье
Тип блюда: Салат
Время: 3 часа
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
картофель отварной
2 шт.
говядина отварная
250 г.
репчатый лук
1/2 шт.
морковь
отварная 1 шт. крупная
яйца
вареные 2 шт.
соленые огурцы бочковые
4 шт.
зеленый горошек консервированный
5 ст. л.
майонез
по вкусу
Оливье, пожалуй, самый праздничный и новогодний салат в меню у каждого кулинара. Есть много рецептов приготовления салата Оливье и от известных шеф-поваров, и от простых пользователей интернета. Так, например, от одного шефа узнала, что можно варить овощи на Оливье нарезанными мелким кубиком. Кто-то запекает овощи для Оливье в духовке. Я люблю традиционный вариант подготовки овощей и яиц, т. е. варку. Также предпочитаю на праздничный стол готовить салат Оливье с отварной говядиной. Именно такой вариант приготовления салата мне кажется самым лучшим, ведь салат получается невероятно вкусным. Но главный секрет вкусного салата Оливье заключается в том, что нужное количество салата нужно заправить майонезом и дать ему хорошенько пропитаться и охладиться в холодильнике до подачи.
Способ приготовления:

1. Картофель нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
2. Отварную говядину нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
3. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
4. Морковь нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
5. Яйца нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
6. Соленые огурцы нарезать мелким кубиком, положить в кастрюлю.
7. С горошка слить жидкость, выложить в кастрюлю.
8. Заправить салат майонезом.
9. Все аккуратно перемешать, убрать минимум на два часа в холодильник.
10. Выложить салат на красивое блюдо или в салатник и подать к столу.