Огурцы по-корейскиДобавлено: 17.09.2021
Категория: Закуски →Закуски из овощей
Тип блюда: Закуска Время: 60 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, охлаждение, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
кальмары
1 шт.
свежие огурцы
4 шт.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
чеснок
1 зубчик
красная сладкая паприка
1/2 ч. л.
соевый соус
2 ст. л.
растительное масло
2 ст. л.
кунжутное масло
2 ст. л.
кунжут семена
Обалденская закуска из огурцов и кальмаров, хотя последние можно и не добавлять, но в таком виде рецепт мне нравится больше. Огурцы по-корейски получаются невероятно ароматными и вкусными. Чтобы закуска удалась, огурцы должны быть твердыми и хрустящими, а также с мелкими семенами. После того, как приготовите закуску, дайте ей постоять минимум час, чтобы все овощи и кальмар пропитались специями.
Способ приготовления:
 1. Кальмар ошпарить кипятком, дать полежать 2-3 минуты, очистить.
 2. Огурцы нарезать ломтиками длиной 5 см., положить в миску.
 3. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке и положить к огурцам.
 4. Кальмара нарезать соломкой, положить в миску.
 5. Репчатый лук (можно заменить зеленым луком) нарезать соломкой и положить в миску.
 6. Всыпать сладкую паприку.
 7. Добавить мелко нарезанный чеснок.
 8. Влить соевый соус.
 9. В сковороде довести до кипения оба вида масла, залить овощи с кальмаром, перемешать. Посыпать кунжутом.
 10. Остудить и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
