Оджахури с баранинойДобавлено: 25.09.2023
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из баранины
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Грузинская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
баранина
мякоть 300 г.
картофель
2 шт.
репчатый лук
1 шт.
растительное масло
сливочное масло
20 г.
помидоры
1 шт.
соль
по вкусу
аджика
1 ст. л.
хмели-сунели
кориандр
молотый 1/2 ч. л.
молотый черный перец
1/4 ч. л.
Вы пробовали оджахури, блюдо грузинской кухни, которое готовится из мяса и картошки, причем все ингредиенты обжариваются по отдельности. Каждый кулинар готовит блюдо по своему, мне понравился именно такой вариант приготовления оджахури. Насыщенный вкус кавказских специй, отменное мясо и картофель с помидорами. Очень насыщенное осеннее и зимнее блюдо, которое подарит много сил и хорошего настроения.
Способ приготовления:
 1. В сковороде разогреть растительное масло. Картофель очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду и обжарить до золотистого цвета.
 2. Переложить картофель в миску.
 3. Баранину нарезать ломтиками, выложить в сковороду, обжарить до золотистого цвета.
 4. Переложить мясо к картофелю.
 5. В сковороде разогреть сливочное масло, репчатый лук нарезать, выложить и обжарить до прозрачности.
 6. Выложить в сковороду лук, мясо и картофель.
 7. Добавить нарезанный кубиками томат.
 8. Блюдо немного посолить.
 9. Всыпать кориандр.
 10. Всыпать хмели-сунели.
 11. Всыпать перец.
 12. Аджику залить 1/2 стакана воды, перемешать.
 13. Залить овощи.
 14. Накрыть крышкой и довести блюдо до готовности.
 15. Переложить блюдо на тарелку, посыпать измельченной кинзой и зернами граната, подать блюдо к столу.
|
Новые рецепты
|
