Мясные ёжикиДобавлено: 14.03.2022
Категория: Рецепты из мяса →Фрикадельки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
рис
250 г.
мясной фарш
500 г.
репчатый лук
1 шт.
яйца
1 шт.
чеснок
1 зубчик
соль
по вкусу
хмели-сунели
1/2 ч. л.
копченая сладкая паприка
1 щепотка
растительное масло
помидоры консервированные в собственном соку 300 г.
приправы средиземноморской кухни
по вкусу
Это блюдо перешло ко мне по наследству, у меня его часто готовила бабушка и свекровь в свое время. Конечно со временем я рецепт переделала под себя и сегодняшние продукты. Ну, например, они тушили ёжики в соусе из кетчупа или томатной пасты. А я заменила ее измельченными томатами в собственном соку. Мясные ёжики получаются по этому рецепту очень сочными и вкусными. Их любят взрослые и дети, очень рекомендую, берите рецепт на заметку.
Способ приготовления:
 1. Рис сварить, промыть.
 2. Выложить в миску.
 3. Выложить фарш, добавить измельченный репчатый лук.
 4. Вбить яйцо и положить мелко нарезанный чеснок.
 5. Массу посолить.
 6. Всыпать хмели-сунели.
 7. Добавить паприку.
 8. Все как следует перемешать.
 9. Сформировать колобки - ежики.
 10. В кастрюле или сковороде разогреть растительное масло, выложить ёжики.
 11. Обжарить со всех сторон.
 12. Залить томатами.
 13. Сдобрить приправой, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
 14. Выложить ёжики на тарелку и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
