Мясные ежики в подливеДобавлено: 31.03.2023
Категория: Рецепты из мяса →Котлеты
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: жарка, тушение, смешивание, в блендере Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
мякоть говядины
250 г.
свинина
200 г.
яйца
1 шт.
белый хлеб
100 г.
молоко
50 мл.
соль
1 г.
репчатый лук
1 шт.
рис
200 г.
растительное масло
1 ст. л.
сметана
50 мл.
вода
150 мл.
молотый черный перец
1 г.
Кто же откажется от этих пышных мясных ежиков, которые так и просят в рот. Готовить ежики проще простого!
Способ приготовления:
 1. Мясо промываем, лучше выдержать его пару часов в холодной воде. Нарезаем его кубиками.
 2. Перекладываем мясо в чашу блендера.
 3. Добавляем нарезанный репчатый лук.
 4. Хлеб ломаем кусочками и заливаем молоком, выкладываем в чашу блендера.
 5. Измельчаем все в однородную массу. Все эти манипуляции можно проделать в обычной мясорубке.
 6. Фарш посолить, поперчить, переложить в миску.
 7. Рис отвариваем в подсоленной воде. Отвар сливаем.
 8. Соединяем его с рисом.
 9. Можно часть риса оставить чистым (без вкрапления мяса) для приготовления зраз, такое блюдо будет интересно детям тем, что внутри котлеточек они найдут сюрприз – начинку.
 10. Влажными руками формируем заготовки зраз или ежиков.
 11. Выкладываем зразы на сковороду с разогретым растительным маслом.
 12. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
 13. Приготовим заливочную смесь. Смешиваем воду со сметаной, солим и перчим.
 14. Вливаем в сковороду смесь и томим ежики в подливе 30 минут.
 15. Готовые ежики перекладываем на тарелку.
 16. И подаем к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
