Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Мясной рулет

Добавлено: 21.10.2021
Категория: ЗакускиЗакуски из мяса
Тип блюда: Закуска
Время: 1-2 дня
Способ приготовления: выпекание в духовке, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: день рождения, вечеринка, масленица, новый год, праздничный стол, рождество
Количество порций: 10
Ингредиенты:
свиная шейка
700 г.
бекон
в/к 150 г.
курага
150 г.
морковь
1 шт.
соль, перец по вкусу
оливковое масло
красный молотый перец
Как удивить гостей за праздничным столом? Можно, например приготовить вкусную мясную тарелку, только использовать не покупные закуски, а приготовленные собственными руками. Мясной рулет очень красиво впишется в любую мясную нарезку, только готовить его нужно заранее, чтобы он остыл. Мраморное мясо и яркая курага, во-первых, отличное вкусовое сочетание, во-вторых, очень праздничная нарезка для любого застолья.
Способ приготовления:

1. Свиную шейку промыть, высушить и разрезать в виде книжки, распластать на столе и отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Морковь нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле.
3. Добавить к морковке курагу, нарезанную на половинки.
4. На свинину выложить кусочки бекона.
5. На бекон выложить начинку из морковки и кураги.
6. Завернуть мясо рулетом. В емкости соединить 1 ст. ложку оливкового масла с 1/4 ч. ложки красного перца и щепоткой соли. Этой смесью натереть свинину со всех сторон.
7. Завернуть рулет в фольгу, положить в противень и запекать до готовности, при 180 градусах, около 90 минут. За время жарки рулет можно 1 раз перевернуть.
8. Рулет можно подавать к столу сразу после приготовления, у вас будет отличное горячее блюдо. А если убрать его в холодильник после остывания, а затем нарезать тонкими ломтиками - у вас получится отличная праздничная закуска.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru