Медовик со сметанным кремомДобавлено: 11.05.2022
Категория: Выпечка →Торты →Медовые торты
Тип блюда: Выпечка Время: 6 часов Способ приготовления: выпекание в духовке, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, вечеринка, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), новый год, праздничный стол Количество порций: 10 0 Ингредиенты:
для теста:
яйца 5 шт.
мед 225 г.
масло сливочное 150 г.
сахарный песок 150 г.
сода, погашенная уксусом 2,5 ч. л.
мука 525 г.
для крема:
сметана 20% 700 г.
лимон 1 шт.
сахарный песок 180 г.
чернослив 8 шт.
ароматизатор миндаль 4 капли
Один из самых любимых тортов - медовые коржи и сметанный крем со вкусом лимона. Чтобы торт был более нежным и вкусным, рекомендую готовить его за 2 дня до подачи. Чтобы приготовить медовик со сметанным кремом вам потребуется немного меда и сметаны с лимоном. Мед лучше брать цветочный. Ароматные медовые коржи и крем создают потрясающий тандем. Домашний вариант медовика со сметанным кремом - вкусное воспоминание из детства.
Способ приготовления:
 1. Яйца разбить в кастрюлю.
 2. Влить мед.
 3. Масло сливочное растопить, влить в кастрюлю.
 4. Всыпать сахарный песок.
 5. Поставить кастрюлю на водяную баню, помешивая, подогревайте, пока тесто не приобретет однородную массу.
 6. Соду погасите уксусом и введите в тесто.
 7. Всыпьте муку, все перемешайте. Тесто должно быть немного жидковатым.
 8. Противень смазать растительным маслом. Берем столовую ложку теста с горкой и смазанными маслом руками, тесто раскатываем в круг.
 9. Духовку разогреть до 200 градусов, ставим наш противень.
 10. Запекаем корж до золотистого цвета.
 11. Аккуратно снимаем с противня. Повторяем манипуляции со всем тестом. У вас должно получиться 8-9 коржей.
 12. Последний корж запеките произвольной формы и более темного цвета.
 13. Сметану вылить в миску, всыпать сахарный песок.
 14. Влить ароматизатор.
 15. Влить сок 1 лимона.
 16. Все перемешать.
 17. Последний остывший корж измельчить в крошку.
 18. Теперь один секрет. Переверните коржи.
 19. Итак берем корж.
 20. Смазываем его кремом.
 21. Чернослив нарезать и выложить немного на корж.
 22. Таким образом собираем весь торт, последний корж кладем не переворачивая его.
 23. Смазываем последний корж также кремом.
 24. Посыпаем крошкой. На торт ставим доску, на нее груз и убираем в холодильник на ночь.
 25. Готовый торт подаем к столу.
 26. Вот так торт выглядит в разрезе.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
