Маринованная капуста с морковью на зимуДобавлено: 27.03.2023
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 2-3 дня Способ приготовления: варка, маринование Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
1/4 вилка
морковь
1 шт.
семена укропа
1 ст. л.
чеснок
4 зубчика
для маринада:
вода
1 л.
сахарный песок
2 ст. л.
соль
1 ст. л.
лавровый лист
1 шт.
черный душистый перец горошком
5 шт.
уксус 9%
100 мл.
Очень простой рецепт маринованной белокочанной капусты на зиму. Хотя ее уже можно есть через пять дней, чем дольше она стоит, тем получается вкуснее. Если вы соблюдаете Пост, обязательно осенью сделайте несколько баночек такой капусты, она идеально подходит к постному столу. Ее можно использовать в качестве гарнира или просто подавать к столу с отварным или жареным картофелем. Просто объедение!
Способ приготовления:
 1. Подготовить банки и крышки. Капусту нарезать небольшими квадратиками. Выложить на 1/4 высоты в банки.
 2. Морковь нарезать кружочками, выложить часть на капусту.
 3. Нарезать чеснок и положить немного в банки вместе с укропом.
 4. Наполнить банки чередую слои.
 5. Налить воду в кастрюлю. Всыпать соль.
 6. Добавить сахарный песок.
 7. Положить лавровый лист и горошек, довести до кипения.
 8. Влить уксус.
 9. Залить овощи маринадом.
 10. Закройте банки крышками. Остудите. Храните в прохладном помещении. Капуста готова через 5 дней, отлично хранится всю зиму.
 11. Вариант подачи: капусту с морковью переложите в миску, посыпьте измельченным луком, полейте оливковым или пахучим маслом и подайте к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
