Манты из курицы со свининой и тыквойДобавлено: 22.11.2024
Категория: Пельмени, вареники →Манты
Тип блюда: Второе блюдо Время: 60 минут Способ приготовления: приготовление на пару, приготовление в мультиварке, нарезка, смешивание, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
для теста:
кипяток
3/4 стакана
растительное масло
1 ст. л.
соль
1 щепотка
яйца
1 шт.
мука
3 стакана
для начинки:
куриная грудка
1 шт.
свиной окорок
200 г.
тыква
очищенная 100 г.
репчатый лук
1/2 шт.
соль, перец по вкусу
зира
молотая 1 щепотка
холодная вода
100 мл.
томатный соус
Тесто для мантов замешивается из муки, воды и соли до упругой и эластичной консистенции. Раскатанные тонкие круги наполняются начинкой, затем формируются в традиционную форму мантов, которая помогает сохранить соки внутри. Готовятся манты на пару, что позволяет сохранить естественный вкус ингредиентов и их полезные свойства. Подаются манты горячими, в сочетании с томатным соусом или сметаной. Манты с курицей, свининой и тыквой это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного застолья. Они сочетают сытность и легкость, радуя необычным сочетанием привычных продуктов. Попробовав их, вы откроете для себя новую грань вкусов, объединяющую традиции и оригинальность.
Способ приготовления:
 1. В стакан с кипятком всыпать соль, налить масло, перемешать.
 2. Всыпать муку в миску, сделать в середине углубление, вбить яйцо.
 3. Аккуратно вливаем кипяток по бокам миски.
 4. Начинаем замешивать тесто с помощью ложки, затем продолжаем месить руками.
 5. Тесто скатать в шар.
 6. Завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и дать отдохнуть 20 минут.
 7. За это время подготовим начинку: куриное филе нарезать мелким кубиком, положить в миску.
 8. Свинину нарезать мелким кубиком, положить в миску.
 9. Тыкву нарезать мелким кубиком, положить в миску.
 10. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, положить в миску.
 11. Посыпать начинку специями, все перемешать.
 12. Влить воду, еще раз перемешать.
 13. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки одинакового размера.
 14. На середину выложить начинку.
 15. Соединить противоположные стороны теста.
 16. Затем треугольником закрепить тесто по бокам.
 17. Придать тесту форму мантов.
 18. Влить воду в чашу мультиварки, включить режим пароварка, выложить манты и готовить до окончания программы.
 19. Переложить манты на тарелку с соусом.
 20. Подать к столу, посыпав тонко нарезанным репчатым луком и зеленью.
|
Новые рецепты
|
