Малосольные огурцы на минеральной водеДобавлено: 10.06.2024
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: несколько дней Способ приготовления: соление Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
(на 3-х литровую банку)
свежие огурцы
1 кг.
лист хрена
2 шт.
листья черной смородины
2 веточки
тархун
2 веточки
стрелки чеснока
2 шт.
лавровый лист
1 шт.
смесь 5 перцев
1/4 ч. л.
минеральная вода
1,2 л.
соль
2 ст. л.
сахарный песок
1/4 ст. л.
зелень укропа
1/2 пучка
Настал сезон хрустящих свежих огурчиков. На грядках зреют домашние огурчики, а значит пришло время готовить самые ароматные и вкусные малосольные огурцы. Сегодня предлагаю приготовить огурчики в минеральной воде. Какую воду лучше всего использовать для соления? Я порекомендую типа Кармадона, чтобы вода была хорошо минирализирована, без соли и конечно же имела приятный вкус. Ничего сложного в приготовлении этой закуски нет, с рецептом справится даже начинающий кулинар. По собственному опыту скажу, что такие малосольные огурчики на праздничном столе или пикнике, разлетаются в первую очередь. А если вы соберетесь поехать на природу на несколько дней, то замолосолить огурцы можно прямо в дорогу или на месте.
Способ приготовления:
 1. В чистую банку на дно положить лист хрена, веточку смородины и веточку тархуна.
 2. Выложить лавровый лист и перец.
 3. Уложить часть укропа и стрелку чеснока.
 4. У огурчиков срезать кончики, уложить плотно в банку.
 5. Сверху выложить оставшуюся зелень.
 6. Отмерить минеральную воду.
 7. Всыпать соль.
 8. Всыпать сахарный песок, все перемешать, чтобы соль и сахар растворились.
 9. Залить огурцы рассолом.
 10. Закрыть марлей и крышкой, оставить на ночь при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 6-8 часов.
 11. Огурцы готовы.
 12. Хрустите на здоровье!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
