Луковый чатниДобавлено: 27.01.2022
Категория: Закуски →Закуски из овощей
Тип блюда: Закуска Время: 30 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, праздничный стол Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
сливочное масло
20 г.
оливковое масло
1 ст. л.
репчатый лук
1 шт. большая
анчоусы
1 шт.
бальзамический уксус
4 ст. л.
мед
1/2 ст. л.
красная сладкая паприка
1 щепотка
тимьян
1 щепотка
соевый соус
по вкусу
Обожаю этот чатни за его простоту, неповторимый вкус и то, как он сочетается с паштетом или с сыром. Если все достало на работе и в жизни, хочется немного расслабиться, приготовьте луковый чатни, откройте бутылочку вина и устройте себе разгрузочный вечер. Чатни такой ароматный, что его можно есть ложками просто так, намазывая на хлеб. Очень рекомендую!
Способ приготовления:
 1. Выложить сливочное и оливковое масло в сковороду, прогрейте.
 2. Репчатый лук (лучше всего использовать сладкие сорта!) нарезать соломкой, выложить в сковороду. Обжарить до прозрачности.
 3. Анчоус измельчить и выложить к луку, перемешать очень хорошо.
 4. Влить бальзамический уксус.
 5. Добавить мед.
 6. Всыпать щепотку красной паприки.
 7. Добавить щепотку тимьяна.
 8. Влить соевый соус. Потушить до готовности. Вкус чатни можете контролировать сами, какой вы больше любите - сладкий, соленый, соблюдать баланс, добавить свои любимые специи, например имбирь или корицу.
 9. Выложить чатни в блюдо.
 10. Подать к столу с хлебом, сыром и паштетом.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
