Лечо на зимуДобавлено: 09.09.2022
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 50 минут Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
сладкий перец
3 кг.
помидоры
2,2 кг.
чеснок
2 головки
репчатый лук
1 шт.
растительное масло
1 стакан
уксус 9%
200 мл.
сахарный песок
3/4 стакана
соль
2 ст. л.
красный молотый перец
1/4 ч. л.
Лечо одна из самых любимых заготовок после огурцов и помидоров. Классический рецепт лечо на зиму состоит из сладкого перца, спелых томатов и специй. Некоторые добавляют лук или морковь. Лечо легко готовить, консервы хорошо хранятся в городских условиях. Зимой, когда цены на овощи очень высокие, откроешь такое лечо и всегда под рукой готовый соус к мясу или курице. Предлагаем вам рецепт вкусного лечо на зиму, по которому его приготовит даже начинающий кулинар.
Способ приготовления:
 1. Подготовить все ингредиенты.
 2. Помидоры разрезать на 4 части, луковицу нарезать сегментами.
 3. Пропустить помидоры, лук и чеснок через мясорубку.
 4. Поставить кастрюлю с помидорами на плиту. Влить растительное масло.
 5. Всыпать сахарный песок.
 6. Влить уксус.
 7. Всыпать соль.
 8. Добавить перец. Довести до кипения.
 9. Перец нарезать полосками.
 10. Выложить перец в кастрюлю, снова довести до кипения, уменьшить температуру и варить 40 минут.
 11. Готовое лечо разлить в подготовленные банки.
 12. Закатать банки крышками. Остудить под одеялом.
 13. Вкусное лечо на зиму готово.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
