Лазанья с фаршемДобавлено: 03.03.2023
Категория: Паста, макароны, рецепты с фото →Лазания
Тип блюда: Второе блюдо Время: 2 часа Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Итальянская кухня Повод: блюдо на каждый день, вечеринка, праздничный стол Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
листы для лазаньи
12 шт.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
фарш говяжий
800 г.
соль
по вкусу
смесь перцев
1 щепотка
красная сладкая паприка
1 щепотка
сухой базилик
1 щепотка
томатная паста
2 ст. л.
сливочное масло
30 г.
мука
3 ст. л.
молоко
1/2 л.
мускатный орех
1 щепотка
сыр
100 г.
растительное масло
Сытное и вкусное блюдо, которое обожает вся семья, это и понятно, кто же не любит макароны с мясом. Кто-то считает, что приготовление лазаньи занимает много времени и сил. На самом деле это не так. Как-нибудь в выходные приготовьте лазанью с фаршем на семейный обед или ужин, все будут в восторге, ведь когда подается лазанья, есть на что посмотреть и оценить превосходный вкус этого блюда.
Способ приготовления:
 1. В сковороде разогреть растительное масло. Морковь и репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
 2. Выложить фарш, перемешать, обжаривать 10 минут.
 3. Фарш посолить.
 4. Поперчить.
 5. Посыпать паприкой.
 6. Вылить томатную пасту, посыпать базиликом, перемешать, тушить под крышкой 30 минут.
 7. В кастрюле растопить сливочное масло.
 8. Всыпать муку, перемешать, обжаривать, постоянно помешивая до золотистого цвета.
 9. Частями влить молоко, перемешать, чтобы не было комочков. Если соус получился слишком густой, добавить молока. Соус посолить.
 10. Всыпать мускатный орех, перемешать, снять с плиты.
 11. Форму для запекания смазать частью соуса.
 12. Вскипятить воду, опускать листы лазаньи в кипящую воду на 2-3 минуты.
 13. Выложить листья на соус.
 14. Разложить часть мясной начинки.
 15. Залить соусом.
 16. Положить следующий слой пасты.
 17. Повторять манипуляции, пока форма полностью не заполнится. Последний слой пасты смазать соусом.
 18. Посыпать блюдо тертым сыром.
 19. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30 минут.
 20. Затем фольгу снять.
 21. Вернуть лазанью в духовку и запекать еще 15 минут.
 22. Нарезать лазанью порционными кусками и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
