КутабыДобавлено: 30.09.2020
Категория: Выпечка →Хлеб
Тип блюда: Выпечка Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Азербайджанская кухня Повод: блюдо на каждый день, вечеринка Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
мука
1 1/4 стакана
вода
1/2 ч. л.
соль
1/2 ч. л.
сыр
(брынза или адыгейский) 100 г.
свежая зелень
50 г.
яйцо
1 шт.
оливковое масло
1 ст. л.
Когда в доме нет хлеба или надо быстро что-то приготовить на обед или ужин, готовлю эти пресные лепешки. Кутабы - блюдо азербайджанской кухни, очень простые в приготовлении и очень вкусно. Смотрите сами - тонкое тесто, сырная начинка с творогом и зеленью - просто пальчики оближешь! Кушайте на здоровье!
Способ приготовления:
 1. Зелень, какая имеется в наличии, мелко нарезать и выложить в миску.
 2. Добавить сыр, размять его вилкой. У меня сербская брынза.
 3. Вбить яйцо и как следуем все размешать.
 4. Для приготовления теста вылейте воду в миску.
 5. Всыпьте соль.
 6. Добавьте оливковое масло, перемешайте.
 7. Всыпьте муку и замесите тесто.
 8. Тесто скатайте в шар.
 9. Разрезать тесто на 4 части.
 10. Каждую часть скатайте в шарик.
 11. Каждую раскатать в тонкий пласт. С помощью тарелки вырезать ровный круг.
 12. Выложить на одну сторону сырную начинку.
 13. Как следует слепить края.
 14. Разогреть сухую сковороду, выложить лепешки.
 15. Обжаривать до золотистого цвета с каждой стороны.
 16. Смазать горячие лепешки сливочным маслом.
 17. Подать кутабы к столу.
 18. Кушайте на здоровье!
|
Новые рецепты
|
