Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Куриный суп затируха

Добавлено: 04.12.2023
Категория: Первые блюда, супыСупы из птицыСупы из курицы
Тип блюда: Суп
Время: 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
куриные остовы
2 шт.
куриное филе
малое 2 шт.
вода
1,5 л.
лавровый лист
2 шт.
черный перец горошком
4 шт.
соль, перец по вкусу
овощная замороженная смесь
"Овощи по-деревенски" 1/2 пакета
яйца
1 шт.
сливочный сыр
2 ст. л.
сухие пряные травки (базилик, тимьян, розмарин)
1/4 ч. л.
мука
2 ст. л. с горкой
Хотите рецепт быстрого и вкусного супчика из доступных ингредиентов? Вот он - суп затирушка или как его называют затируха. Затирушка - яично-сырное жидкое тесто, которое опускается в кипящий суп в конце его приготовления. Сегодня будем варить куриную затирушку и овощами. На приготовление супа уходит мало времени, так как кости варятся быстро, овощи вообще моментально, как и затирушка. Горячий ароматный суп придется по вкусу абсолютно всем. Его можно подавать со сметаной, горчицей или табаско, что очень актуально в холодную погоду, так как острый супчик отлично согревает и насыщает организм.
Способ приготовления:

1. Из куриных остов и малого филе с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли сварить куриный бульон, процедить.
2. Перелить готовый бульон в кастрюлю, довести до кипения, выложить овощную смесь.
3. Яйцо разбить в миску.
4. Выложить сыр.
5. Добавить сушеные травки.
6. Всыпать муку.
7. Перемешать, массу посолить, поперчить по вкусу.
8. Вареную курицу нарезать, выложить в кастрюлю.
9. С помощью чайной ложки берите яично-сырную массу и опускайте в кипящий суп. Варите суп 5 минут.
10. Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.