Кролик в духовкеДобавлено: 11.02.2021
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из дичи
Тип блюда: Второе блюдо Время: 2 часа Способ приготовления: выпекание в духовке, маринование, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
кролик
1 кг.
репчатый лук
3 шт.
сметана
1 стакан
помидоры
3 шт.
соль, перец по вкусу
свежая зелень
Кролик обжаренный на сковороде до золотистой корочки, а затем томленый до готовности в духовке. Пока готовишь это великолепие радуешься ароматам исходящих от блюда. Кролик в духовке получается очень нежным и сочным. Отличным гарниром к кролику станет запеченный с грибами картофель.
Способ приготовления:
 1. Мясо кролика разрубите на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем, нарезанным чесноком.
 2. Замаринуйте в оливковом масле и лимонах, дать полежать около 2 часов.
 3. Затем обжарьте его до появления золотистой корочки.
 4. Переложите в огнеупорную посуду.
 5. На обжаренные кусочки положите крупно порезанные кольца лука.
 6. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте.
 7. Сметану перемешайте с помидорами или слегка взбейте миксером, положите немного приправы. Соль добавьте по вкусу. Приготовленным соусом залейте кролика.
 8. Поставьте его в духовку, запекайте около часа или чуть больше, мякоть должна легко отходить от костей.
 9. Готового кролика переложите на тарелку и подайте к столу.
|
Новые рецепты
|
