Кролик тушеный в вине со сливами

Предлагаю рецепт очень вкусного тушеного кролика, вернее окорочка кролика. Так получилось, что пришлось приготовить блюдо на одну персону, но советую на праздник приготовить таким образом тушку кролика. Мясо у кролика очень нежное и немного суховатое, поэтому лучше всего его тушить. Сначала кролика нужно нашпиговать, затем быстро обжарить до золотистой корочки, затем смешать с остальными ингредиентами и потушить до полной готовности. Это по-настоящему праздничное зимнее блюдо, которое рекомендую подавать к столу с отваренным в мундире, а затем запеченным с маслом и розмарином картофелем в духовке.