Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из мяса Рецепты из свинины Копченая свиная корейка в гриле

Копченая свиная корейка в гриле

Добавлено: 15.10.2024
Категория: Рецепты из мясаРецепты из свинины
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 2 часа 15 минут
Способ приготовления: на открытом огне, смешивание, на гриле
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2
Ингредиенты:
свиная корейка
на кости 250-300 г.
специи для курицы
1 ст. л.
соль базиликовая
по вкусу
красная сладкая паприка
1 ч. л.
щепа дуба
4 горсти, замочить в воде
Простой рецепт очень вкусной свинины, приготовленной на гриле. Иногда, вот прям хочется приготовить что-то на огне. Сегодня захотелось копченого мяса, поэтому давайте приготовим свиную корейку. Для начала замаринуем мясо в любимых специях, затем подготовим угли и гриль вместе с щепой. Выложим мясо и просто подождем, когда оно приготовится. Готовая копченая свинина услада для гурмана, сочное мясо и аромат дымка.
Способ приготовления:

1. Смешать все специи.
2. Натереть корейку со всех сторон и оставить на час при комнатной температуре.
3. Разогреть угли в стартере.
4. Разложить угли по лоткам, поставить их по бокам, внутрь поставить лоток для сбора жира.
5. Поставить решетку, закрыть гриль, дать решетке прогреться.
6. Выложить мясо, вставить в него щуп термометра.
7. Выложить на угли заранее замоченную щепу. Закрыть гриль крышкой, переставить задвижки в режим копчение. Готовить до температуры мяса 75-80 градусов.
8. Переложить копченую корейку на тарелку. Нарезать порционными кусочками и подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код: