Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Категория: Блюда из овощейРецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 40 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Белорусская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 2
Ингредиенты:
мясной фарш
180 г.
картофель
2 шт.
яйца
1 шт.
соль, перец по вкусу
укроп
сушеный 1 щепотка
мука
1 ст. л.
растительное масло
Колдуны белорусское блюдо, которое я попробовала лет 12 назад и которое просто меня влюбило в себя. Колдуны, если они правильно приготовлены, очень вкусное и сытное блюдо, которое готовят на обед или ужин. Колдуны нужно подавать к столу сразу со сковороды после приготовления. А также их можно запечь со сметаной в духовке, получится тоже очень вкусно.
Способ приготовления:

1. Картофель натереть на мелкой терке.
2. Отжать с помощью сита лишнюю жидкость.
3. Положить картофель в миску, вбить яйцо.
4. Массу посолить и поперчить по вкусу.
5. Всыпать укроп.
6. Всыпать муку и перемешать все до однородной массы.
7. Фарш разделать на 4 части.
8. Примять немного в виде тонкой котлетки.
9. Берем часть картофельной массы, выкладываем на ладонь.
10. Выкладываем фарш.
11. Сверху также выкладываем картофельную массу, придаем форму котлеток, соединяя все края.
12. В сковороде разогреть растительное масло, выкладываем наши колдуны. Обжариваем с одной стороны.
13. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
14. Закрываем крышкой и доводим до готовности.
15. Выкладываем колдуны на тарелку. Подавать к столу со сметаной и домашними соленьями.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru