КолдуныДобавлено: 04.11.2021
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, фарширование, смешивание, на терке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Белорусская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
мясной фарш
180 г.
картофель
2 шт.
яйца
1 шт.
соль, перец по вкусу
укроп
сушеный 1 щепотка
мука
1 ст. л.
растительное масло
Колдуны белорусское блюдо, которое я попробовала лет 12 назад и которое просто меня влюбило в себя. Колдуны, если они правильно приготовлены, очень вкусное и сытное блюдо, которое готовят на обед или ужин. Колдуны нужно подавать к столу сразу со сковороды после приготовления. А также их можно запечь со сметаной в духовке, получится тоже очень вкусно.
Способ приготовления:
 1. Картофель натереть на мелкой терке.
 2. Отжать с помощью сита лишнюю жидкость.
 3. Положить картофель в миску, вбить яйцо.
 4. Массу посолить и поперчить по вкусу.
 5. Всыпать укроп.
 6. Всыпать муку и перемешать все до однородной массы.
 7. Фарш разделать на 4 части.
 8. Примять немного в виде тонкой котлетки.
 9. Берем часть картофельной массы, выкладываем на ладонь.
 10. Выкладываем фарш.
 11. Сверху также выкладываем картофельную массу, придаем форму котлеток, соединяя все края.
 12. В сковороде разогреть растительное масло, выкладываем наши колдуны. Обжариваем с одной стороны.
 13. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
 14. Закрываем крышкой и доводим до готовности.
 15. Выкладываем колдуны на тарелку. Подавать к столу со сметаной и домашними соленьями.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
