Хворост на дрожжевом тестеДобавлено: 13.01.2023
Категория: Выпечка
Тип блюда: Выпечка Время: 2 часа Способ приготовления: смешивание, во фритюре, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, для сладкого стола (чаепитие) Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
свежие дрожжи
50 г.
молоко
250 мл.
яйца
2 шт.
сливочное масло
100 г. + 50 г.
мука
720 г. приблизительно
сахарный песок
1 ч. л. + 1 ст. л.
вода теплая
50 мл.
соль
1 щепотка
растительное масло
для фритюра 150 мл.
сахарная пудра
Румяная дрожжевая выпечка любимого с детства угощения. По вкусу вылитые пончики, особенно если печенье посыпать сахарной пудрой. Не обязательно жарить печенье в большом количестве жира. Возьмите небольшую сковороду и налейте немного растительного масла, частями выкладывайте печенье и обжаривайте в течение 1-2 минут с двух сторон. Легкий рецепт самого вкусного печенья хворост.
Способ приготовления:
 1. Дрожжи раскрошить в стакан.
 2. Всыпать чайную ложку сахарного песка.
 3. Влить теплую воду.
 4. Поставить в теплое место на 10 минут.
 5. Вылить молоко в кастрюлю, слегка подогреть.
 6. Вбить яйца.
 7. Всыпать сахарный песок.
 8. Всыпать щепотку соли.
 9. Всыпать ваниль по вкусу.
 10. Все взбить в однородную массу.
 11. Влить растопленное сливочное масло.
 12. Дрожжи взбить и вылить в кастрюлю.
 13. Постепенно всыпать просеянную муку.
 14. Замесить упругое, воздушное тесто. Скатать его в шар.
 15. Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить тесто, смазать маслом.
 16. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в разогретую до 25 градусов духовку. Через 20 минут тесто поднимется. Его следует обмять, снова поставить в духовку.
 17. Разделать тесто на кусочки, скатать их в шарики.
 18. Каждый шарик раскатать в прямоугольный пласт.
 19. Разрезать его на полоски одинакового размера.
 20. Сделать в середине разрез.
 21. Вывернуть концы наизнанку..
 22. В сковороде или кастрюле разогреть растительное масло, выложить партиями хворост.
 23. Обжаривать до золотистого цвета.
 24. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
