Холодный борщДобавлено: 15.06.2022
Категория: Первые блюда, супы →Холодные супы →Холодники
Тип блюда: Суп Время: 1 час 25 минут Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
кефир 3,2% жирности
1 л.
вода кипяченая
1 л.
свекла
вареная 2 шт.
колбаса вареная
150-200 г.
картофель отварной
2 шт.
яйца
вареные 2 шт.
редис
4 шт.
свежие огурцы
2 шт.
зеленый лук
50 г.
зелень укропа
Все мы любим борщ и готовим его в холодное время года. А летом в фаворе холодный борщ - свекольник. Каждый готовит его по-своему, вот наш рецепт этого вкусного супа, который и охладит и насытит в жаркую погоду.
Способ приготовления:
 1. Воду вскипятить, остудить.
 2. Вылить в кастрюлю с водой кефир.
 3. Свеклу очистить, натереть и выложить в кастрюлю с кефиром.
 4. Перемешать, убрать в холодильник.
 5. Колбасу нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 6. Картофель нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 7. Яйца нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 8. Редис нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 9. Свежие огурцы нарезать мелким кубиком и положить в кастрюлю.
 10. Зеленый лук и укроп мелко нарезать, положить в кастрюлю.
 11. Все как следует перемешать.
 12. Выложить массу в тарелку.
 13. Залить свекольным отваром.
 14. Положить в каждую тарелку ломтик яйца и подать к столу.
|
Новые рецепты
|
