Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяПервые блюда, супы Супы из птицы Супы из курицы Харчо с курицей по-домашнему

Харчо с курицей по-домашнему

Добавлено: 16.12.2021
Категория: Первые блюда, супыСупы из птицыСупы из курицы
Тип блюда: Суп
Время: 60 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
куриная грудка на кости 1 шт. вода 2 л. рис 6 ст. л. морковь 1 шт. репчатый лук 1 шт. растительное масло томатная паста 4 ст. л. кинза 1 пучок грецкие орехи по вкусу чеснок 2 зубчика хмели-сунели 1/2 ч. л. уцхо-сунели 1/2 ч. л. черный перец по вкусу красный молотый перец по вкусу соль по вкусу
Каждый готовит этот суп по своему. Я очень люблю классический харчо с говядиной, где много соуса ткемали и грецких орехов. Но сегодня под рукой ткемали не оказалось, поэтому родился такой вот простой рецепт приготовления харчо из курицы. Супчик получился вкусным и ароматным, очень рекомендую.
Способ приготовления:

1. Курицу залить водой, довести до кипения, воду слить, курицу промыть, снова залить водой, варить до мягкости при слабом кипении. Когда курица станет мягкой, бульон процедить.
2. Выложить рис.
3. Снять с костей курицу, нарезать, вернуть в кастрюлю.
4. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжарить до прозрачности.
5. Положить томатную пасту, тушить все 10 минут.
6. Переложить овощи в кастрюлю.
7. Кинзу мелко нарезать, орехи и чеснок измельчить, положить все в кастрюлю.
8. Всыпать хмели-сунели.
9. Добавить уцхо-сунели.
10. Всыпать черный молотый перец.
11. Всыпать красный перец.
12. Суп посолить по вкусу.
13. Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2022

Рейтинг@Mail.ru