Харчо с курицей по-домашнемуДобавлено: 16.12.2021
Категория: Первые блюда, супы →Супы из птицы →Супы из курицы
Тип блюда: Суп Время: 60 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
куриная грудка на кости 1 шт.
вода 2 л.
рис 6 ст. л.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
растительное масло
томатная паста 4 ст. л.
кинза 1 пучок
грецкие орехи по вкусу
чеснок 2 зубчика
хмели-сунели 1/2 ч. л.
уцхо-сунели 1/2 ч. л.
черный перец по вкусу
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
Каждый готовит этот суп по своему. Я очень люблю классический харчо с говядиной, где много соуса ткемали и грецких орехов. Но сегодня под рукой ткемали не оказалось, поэтому родился такой вот простой рецепт приготовления харчо из курицы. Супчик получился вкусным и ароматным, очень рекомендую.
Способ приготовления:
 1. Курицу залить водой, довести до кипения, воду слить, курицу промыть, снова залить водой, варить до мягкости при слабом кипении. Когда курица станет мягкой, бульон процедить.
 2. Выложить рис.
 3. Снять с костей курицу, нарезать, вернуть в кастрюлю.
 4. Морковь нарезать соломкой, репчатый лук кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжарить до прозрачности.
 5. Положить томатную пасту, тушить все 10 минут.
 6. Переложить овощи в кастрюлю.
 7. Кинзу мелко нарезать, орехи и чеснок измельчить, положить все в кастрюлю.
 8. Всыпать хмели-сунели.
 9. Добавить уцхо-сунели.
 10. Всыпать черный молотый перец.
 11. Всыпать красный перец.
 12. Суп посолить по вкусу.
 13. Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
