Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Картофельные биточки

Добавлено: 26.10.2021
Категория: Блюда из овощейРецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 50 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4
Ингредиенты:
картофель
4 шт.
свежие грибы
200 г.
морковь
1/2 шт.
репчатый лук
1 шт.
яйца
1 шт.
соль, перец по вкусу
мука
растительное масло
сметана
укроп
Очень часто в холодное время года готовлю на завтрак или к ужину картофельные биточки с грибами. Обычно это бывает тогда, когда остается картофельное пюре. На следующий день добавляю к картофелю обжаренные грибы с овощами, леплю биточки и обжариваю в сковороде на масле. грибы можно брать любые, но вкуснее всего получаются биточки с белыми грибами, шампиньонами или опятами. Подавать картофельные биточки к столу, рекомендую со сметаной и зеленью. Можно приготовить грибной или мясной соус и подать биточки с ним, будет тоже очень вкусно.
Способ приготовления:

1. Сварить картофель, воду слить, картофель измельчить толкушкой, остудить.
2. В сковороде разогреть растительное масло. грибы нарезать, выложить в сковороду. Морковь и лук измельчить, добавить к грибам и все обжарить до готовности.
3. Переложить овощи с грибами в миску с картофельным пюре.
4. Вбить яйцо.
5. Массу посолить и поперчить по вкусу.
6. Муку насыпать в миску. Берем с помощью ложки картофельную массу, опускаем в муку, формуем биточки.
7. В сковороде разогреть масло, выбирайте сами какое. Можно использовать сливочное или растительное. Выложить картофельные биточки в сковороду, обжарить с одной стороны.
8. Перевернуть и обжарить с другой стороны до аппетитной золотистой корочки.
9. Выложить картофельные биточки на тарелку и подать к столу.




Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru