Картофельные биточкиДобавлено: 26.10.2021
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо Время: 50 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
картофель
4 шт.
свежие грибы
200 г.
морковь
1/2 шт.
репчатый лук
1 шт.
яйца
1 шт.
соль, перец по вкусу
мука
растительное масло
сметана
укроп
Очень часто в холодное время года готовлю на завтрак или к ужину картофельные биточки с грибами. Обычно это бывает тогда, когда остается картофельное пюре. На следующий день добавляю к картофелю обжаренные грибы с овощами, леплю биточки и обжариваю в сковороде на масле. грибы можно брать любые, но вкуснее всего получаются биточки с белыми грибами, шампиньонами или опятами. Подавать картофельные биточки к столу, рекомендую со сметаной и зеленью. Можно приготовить грибной или мясной соус и подать биточки с ним, будет тоже очень вкусно.
Способ приготовления:
 1. Сварить картофель, воду слить, картофель измельчить толкушкой, остудить.
 2. В сковороде разогреть растительное масло. грибы нарезать, выложить в сковороду. Морковь и лук измельчить, добавить к грибам и все обжарить до готовности.
 3. Переложить овощи с грибами в миску с картофельным пюре.
 4. Вбить яйцо.
 5. Массу посолить и поперчить по вкусу.
 6. Муку насыпать в миску. Берем с помощью ложки картофельную массу, опускаем в муку, формуем биточки.
 7. В сковороде разогреть масло, выбирайте сами какое. Можно использовать сливочное или растительное. Выложить картофельные биточки в сковороду, обжарить с одной стороны.
 8. Перевернуть и обжарить с другой стороны до аппетитной золотистой корочки.
 9. Выложить картофельные биточки на тарелку и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
