Картофель с кабачкамиДобавлено: 27.07.2021
Категория: Блюда из овощей →Рецепты из картофеля
Тип блюда: Второе блюдо Время: 35 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
картофель
2 шт.
кабачки
1/2 шт.
сладкий перец
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
чеснок
1 зубчик
зеленый горошек консервированный
или свежий 3 ст. л.
куркума
по вкусу
натруальный йогурт
170 мл.
соль
по вкусу
кориандр
молотый 1 щепотка
растительное масло для обжаривания
В сезон вкусных овощей стараюсь готовить их как можно чаще. Предлагаю вариант вкусного обеда или ужина из картофеля, кабачка и сладкого перца. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде. А главное все очень просто и быстро, не надо долго стоять у плиты. Если вы не можете без белков, то к гарниру можно подать паровые или жареные котлеты или запеченную куриную грудку. Картофель с кабачками станет прекрасным гарниром и к рыбе.
Способ приготовления:
 1. В сковороде разогреть растительное масло. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в сковороду. Слегка обжарить.
 2. Мякоть кабачка нарезать кубиками и положить в сковороду. Слегка обжарить.
 3. Сладкий перец нарезать, положить в сковороду, обжарить.
 4. Репчатый лук мелко нарезать, положить к остальным ингредиентам.
 5. Чеснок измельчить и положить в сковороду.
 6. Всыпать зеленый горошек.
 7. Всыпать куркуму.
 8. Влить йогурт.
 9. Посолить.
 10. Всыпать молотый кориандр, перемешать. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
 11. Выложить картошку с кабачками на тарелку и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
