Капуста с грибами на зимуДобавлено: 29.07.2021
Категория: Консервирование, консервация, заготовки на зиму с рецептами
Тип блюда: Заготовки Время: 1 час 30 минут Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание, консервирование Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4-6 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
1,5 кг.
шампиньоны
700 г.
растительное масло
1/2 стакана + для обжарки
морковь
2 шт.
репчатый лук
2 шт.
томатная паста
4 ст. л.
соль
1 ст. л.
молотый черный перец
1 ч. л.
уксус 9%
50 мл.
Скажу честно, капуста с грибами на зиму моя самая любимая заготовка, которую я готовлю. Смотрите сами, зимой, когда надо быстро что-то приготовить, берешь, открываешь банку. Мясо или сардельки, курицу или сосиски, а еще вкусно с ребрышками. Так вот, обжариваешь мясо, добавляешь капусту и все, вкусный обед или ужин готов. Очень рекомендую.
Способ приготовления:
 1. Капусту нарезать и положить в кастрюлю.
 2. В сковороде разогреть растительное масло, выложить часть капусты, обжарить до слегка золотистого цвета.
 3. Переложить капусту в кастрюлю, где она будет тушиться. В сковороду долить масла, снова выложить капусту, обжарить. Таким образом пережарить всю капусту.
 4. Грибы нарезать ломтиками.
 5. Выложить в сковороду и обжарить до готовности.
 6. Переложить грибы к капусте.
 7. Морковь натереть на терке. Репчатый лук мелко нарезать.
 8. Выложить морковь и лук в сковороду.
 9. Перемешать и обжарить до готовности.
 10. Переложить морковь с луком в кастрюлю, все перемешать.
 11. Влить томатную пасту.
 12. Влить растительное масло (1/2 стакана).
 13. Всыпать соль.
 14. Добавить перец.
 15. Влить уксус, перемешать и потушить минут 20.
 16. Разложить капусту с грибами в банки.
 17. Закатать крышками.
 18. Перевернуть, укутать одеялом и оставить остывать.
 19. Капуста с грибами на зиму готова.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
