Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяКонсервирование Кабачки острые на зиму

Кабачки острые на зиму

Добавлено: 26.10.2020
Категория: Консервирование
Тип блюда: Заготовки
Время: 1 час 5 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, в мясорубке, консервирование
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
кабачки
2,5-3 кг.
яблоки
1 шт.
помидоры
сливки 600 г.
чеснок
1 головка
острый перец чили
1 шт.
сладкий перец
1 шт.
репчатый лук
2 шт.
соль
1 ст. л. с горкой
молотый черный перец
1 ст. л.
красная сладкая паприка
1 ст. л.
растительное масло
3/4 стакана
уксус 9%
1/2 стакана
Очень вкусная заготовка на зиму из кабачков и овощей. У нас в семье ее готовят уже лет 10 и каждый год не обходится без нее. Почему? Потому что это готовый гарнир или закуска, кабачки получаются невероятно вкусные: ароматные и сочные. Остроту регулируйте сами, мы любим поострее.
Способ приготовления:

1. Подготовить все ингредиенты. Вес кабачков дан уже после очистки от кожицы.
2. Нарезать помидоры, яблоки, оба вида перца, репчатый лук таким образом, чтобы легко было опускать в мясорубку.
3. Измельчить все ингредиенты, кроме кабачков.
4. Влить в кастрюлю масло.
5. Влить уксус.
6. Всыпать молотый перец.
7. Добавить соль.
8. Положить паприку. Поставить кастрюлю на плиту и довести все до кипения, варить 10 минут, уменьшив температуру.
9. Кабачки нарезать произвольно, можно ломтиками, дольками или кубиками. Выложить кабачки в соус. Варить 40 минут.
10. Подготовить банки, разложить острые кабачки с соусом по банкам.
11. Закатать крышками.
12. Перевернуть, накрыть одеялом или полотенцем и оставить охлаждаться.
13. Все, вкусные кабачки в остром соусе готовы. Кушайте на здоровье!

Проголосуйте:
Уже оценили:
mamaha 
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2020

Рейтинг@Mail.ru

новогодние блюда