Гороховый суп с перепелами. Нежный суп для холодной погодыДобавлено: 26.02.2024
Категория: Первые блюда, супы →Супы из птицы
Тип блюда: Суп Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
куриный бульон
600 мл.
жир
куриный 50 г.
морковь
1/2 шт.
окорочка перепелов
4 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
вяленые помидоры
4 ломтика
горох
желтый 100 г.
лавровый лист
1 шт.
черный душистый перец горошком
2 шт.
красная сладкая паприка
соль
свежая зелень
Осенью, зимой и в межсезонье нашему организму нужна энергия, чтобы согреваться и вести активный образ жизни. С этим отлично справляются горячие наваристые супы. Сегодня хочу предложить один из вариантов горохового супа, но не тяжелого, а в более легком исполнении. Возьмите для приготовление супа куриный бульон, окорочка перепелов и желтый горох. Овощи по-быстрому обжарим на курином жире и соединим все в кастрюле. 40 минут и на столе дымятся тарелки с аппетитным супом.
Способ приготовления:
 1. Бульон перелить в кастрюлю, довести до кипения.
 2. В сковороде разогреть куриный жир.
 3. Морковь нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, слегка обжарить.
 4. Окорочка перепелов посолить, посыпать красной паприкой.
 5. Выложить окорочка в кастрюлю.
 6. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, продолжить обжарку.
 7. Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду.
 8. Горох промыть, выложить в кастрюлю.
 9. Переложить овощи в кастрюлю.
 10. Выложить лавровый лист и душистый перец. Варить суп до готовности всех ингредиентов.
 11. Разлить суп по тарелкам, украсить листиками свежей зелени, подать к столу.
|
Новые рецепты
|
