Гороховый суп на косточкеДобавлено: 31.03.2021
Категория: Первые блюда, супы →Супы из мяса →Супы из свинины
Тип блюда: Суп Время: 2 часа Способ приготовления: варка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 4 0 Ингредиенты:
косточка от рульки 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
лавровый лист 2 шт.
душистый перец 4 шт.
зелень 1 пучок
соль по вкусу
вода 1,5 л.
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
горох айдахо 4 ст. л.
куриная грудка 1 шт.
Оказалась под рукой косточка от рульки. Погуглила, чего бы с ней сделать, так как мяса на ней нет. Лучшие советы, которые мне попались - отдать кость собаке (но ее у меня нет, к сожалению) или сварить гороховый суп. Как раз вспомнила, что у меня остался немного горох айдахо, который быстро готовится. Вот результат, гороховый суп на косточке. Гороховый суп на косточке получился очень аратным, сытным и вкусным, какраз то, что надо для холодной погоды. Суп согреет и придаст сил на новые подвиги! Анекдот в тему.
В кафе клиент читает меню, затем подзывает официанта и спрашивает: - Что это за суп Тра-та-та? - Гороховый. Способ приготовления:
 1. В кастрюлю или подходящую посуду положить косточку от рульку, лавровый лист, душистый перец, репчатый лук, чеснок, влить воду.
 2. Положить зелень, закрыть крышкой и варить до готовности, примерно час. Затем бульон процедить, перелить в кастрюлю.
 3. Довести бульон до готовности. Морковь нарезать кубиками и положить в кастрюлю.
 4. Картофель нарезать кубиками и положить в кастрюлю.
 5. Всыпать горох, перемешать.
 6. Куриное филе нарезать кубиком и положить в кастрюлю. Варить суп примерно 20-25 минут до готовности всех ингредиентов.
 7. Разлить суп по тарелкам.
 8. Кушайте на здоровье.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
