Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
Категория: Блюда из овощейГолубцы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 1 час 25 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Количество порций: 8
Ингредиенты:
рис 1,5 стакана капуста белокочанная 1 вилок мясной фарш 500 г. сметана 250 мл. томатная паста 2 ст. л. вода соль по вкусу кавказские травки по вкусу сладкая паприка морковь 1 шт. сладкий перец 1 шт. репчатый лук 1 шт. мука 1 ст. л. чеснок 2 зубчика
Обожаю молодую капусту и в сезон готовлю вкусные голубцы. Голубцы у нас в семье любят все, поэтому готовлю много. Добавляю в фарш овощи и сметану, так фарш приобретает непередаваемый вкус и аромат. Если вы тоже любите голубцы, приготовьте их по моему рецепту. Надеюсь, вам понравится.
Способ приготовления:

1. У капусты отрезать кочерыжку. Положить ее в большую кастрюлю, поставить на плиту, залить кипятком и варить 5 минут.
2. Затем воду слить, обдать капусту холодной водой.
3. Рис отварить, промыть под водой, дать стечь.
4. 1/2 моркови натереть на мелкой терке, положить к рису.
5. 1/2 репчатого лука мелко нарезать, положить в фарш.
6. Чеснок мелко нарезать, положить в миску.
7. Выложить фарш.
8. Положить 2 ст. л. сметаны.
9. Фарш посолить.
10. Всыпать кавказские травки.
11. Всыпать сладкую паприку.
12. Все аккуратно перемешать.
13. Отделяем листья капусты от кочана.
14. В середину кладем фарш.
15. Сворачиваем в виде голубца.
16. В сковороде разогреть растительное масло, частями выкладываем голубцы и обжариваем с одной стороны.
17. Затем переворачиваем и обжариваем с другой.
18. Оставшуюся морковь натереть, лук и перец нарезать.
19. В сковороде разогреть растительное масло, положить овощи, слегка обжарить.
20. Положить томатную пасту и сметану, влить воду.
21. Муку развести 2-3 ст. л. воды.
22. Вылить смесь в сковороду, перемешать.
23. Выложить голубцы в соус и тушить до готовности, примерно минут 30.
24. Выложить голубцы на тарелку и подать к столу.

Проголосуйте:
Уже оценили:
Поделиться с друзьями:
Комментарии (0)
Представьтесь:


Комментарий:


Введите защитный код:





Все материалы (включая фотографии посетителей), находящиеся на сайте Cook-Master.Ru не могут быть использованы без письменного разрешения администрации сайта Cook-Master.Ru.
(c) 2000-2021

Рейтинг@Mail.ru