Голубцы с фаршем и рисомДобавлено: 18.12.2023
Категория: Блюда из овощей →Голубцы
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 15 минут Способ приготовления: жарка, тушение, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
белокочанная капуста
1 вилок
рис
1 стакан
фарш говяжий
400 г.
аджика
1 ст. л.
свежая зелень
1 пучок
морковь
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
помидоры
1 шт.
сметана
300 мл.
приправа "Лимонный перец"
соль
по вкусу
вода
1 стакан
Всем любителям голубцов посвящается... Предлагаю свой рецепт приготовления голубцов в овощном соусе. Секрет невероятного аромата моих голубцов заключается в том, что я добавляю в фарш свою любимую домашнюю аджику с грецким орехом. Она придает фаршу потрясающий вкус и аромат. Приготовление голубцов занимает много времени, но оно стоит того, чтобы его потратить. Чем мне так нравятся голубцы? А тем, что приготовив большую кастрюлю, несколько дней можно не думать о том, чем кормить семью. Попробуйте наш рецепт, надеюсь, он вам понравится.
Способ приготовления:
 1. Рис отварить до полуготовности.
 2. У капусты отрезать кочерыжку, залить водой и сварить до мягкости. Охладить.
 3. Снять верхние листья с капусты.
 4. Фарш положить в миску.
 5. Выложить аджику.
 6. Зелень (1/2 пучка) мелко нарезать, выложить в миску, все перемешать.
 7. Берем капустный лист, слегка отбиваем утолщенные части листа.
 8. Выкладываем часть начинки.
 9. Формуем наши голубцы.
 10. В сковороде разогреть растительное масло, выложить голубцы, обжарить с одной стороны до золотистого цвета.
 11. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
 12. Сложить голубцы в кастрюлю.
 13. Морковь нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь, слегка обжарить.
 14. Взять два листа капусты, нарезать соломкой, выложить в сковороду.
 15. Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в сковороду.
 16. Томат нарезать ломтиками, зелень измельчить, положить в сковороду.
 17. Выложить сметану.
 18. Посолить, поперчить.
 19. Влить воду, тушить все 5 минут.
 20. Перелить соус в кастрюлю с голубцами.
 21. Накрыть крышкой и тушить 40 минут до готовности.
 22. Переложить голубцы с соусом на тарелку.
 23. Подать голубцы к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
