Голубцы из ревеня в томатном соусеДобавлено: 06.05.2024
Категория: Блюда из овощей
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2-4 0 Ингредиенты:
листья ревеня
свиная шейка
200 г.
карбонад
200 г.
рис
отварной 1 стакан
соль
по вкусу
приправа "Лимонный перец"
по вкусу
копченый чеснок
по вкусу
сухие пряные травки (базилик, тимьян, розмарин)
1 щепотка
растительное масло
репчатый лук
1/2 шт.
ревень
стебли 4 шт.
мука
1 ст. л.
вода
300 мл.
томатная паста
2 ст. л.
Любите голубцы, но не любите возиться с капустой, тогда рецепт очень вкусных голубцов из ревеня для вас. Начинка классическая, мясо и рис, а вот вместо капустных листьев будем использовать листья ревеня. Голубцы получаются невероятно нежными и очень вкусными.
Способ приготовления:
 1. Листья ревеня промыть, сложить частями в кастрюлю и залить кипятком.
 2. Затем листья аккуратно вынуть и слить лишнюю жидкость.
 3. Мясо нарезать кусочками.
 4. Мясо нарезать кусочками.
 5. Приготовить фарш: оба вида мяса пропустить через мясорубку.
 6. Всыпать рис.
 7. Начинку посолить.
 8. Посыпать лимонным перцем.
 9. Всыпать чеснок.
 10. Всыпать сухие травки и все перемешать.
 11. Берем лист ревеня.
 12. Выкладываем часть начинки.
 13. Сворачиваем рулетом.
 14. Таким образом поступаем со всеми листьями и фаршем.
 15. На две порции возьмем 7 шт. голубцов, выложим их в разогретое масло в сковороде, обжарим до золотистого цвета.
 16. Перевернем и обжарим с другой стороны. Остальные голубцы разложить по боксам или лоткам и убрать в морозилку.
 17. Наши обжаренные голубцы сложить в кастрюлю.
 18. Репчатый лук и стебли ревеня нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду, обжарить до мягкости.
 19. Затем посолить.
 20. Поперчить.
 21. Добавить немного чеснока, перемешать.
 22. Посыпать мукой, перемешать.
 23. Влить воду.
 24. Положить томатную пасту, перемешать.
 25. Залить соусом голубцы, поставить кастрюлю на плиту и тушить 30 минут.
 26. Готовые голубцы с соусом переложить на тарелку и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
