Глазунья с копченой грудинкойДобавлено: 14.10.2025
Категория: Рецепты из яиц
Тип блюда: Второе блюдо Время: 20 минут Способ приготовления: жарка, нарезка Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
свиная грудинка
копченая 70 г.
помидоры
1 шт.
зеленый лук
2 пера
соль, перец по вкусу
яйца
4 шт.
растительное масло
Эта глазунья станет настоящей королевой вашего завтрака! Сочетание нежных яиц, пикантной копченой грудинки и сочных помидоров создает гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным. Ключевой секрет успеха - правильная последовательность приготовления: сначала хорошо подрумяньте грудинку, чтобы она отдала свой дымный аромат маслу, затем обжарьте помидоры до мягкости, и только потом вливайте яйца. Для идеального результата используйте средний огонь и накройте сковороду крышкой на пару минут, так белок равномерно приготовится, а желток останется кремообразным. Готовое блюдо можно дополнить щепоткой свежемолотого черного перца, тертым сыром или листиками свежего базилика. Такой завтрак зарядит вас энергией на весь день и подарит настоящее гастрономическое удовольствие.
Способ приготовления:
 1. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Грудинку нарезать кусочками, выложить в сковороду, прогреть.
 2. Томат нарезать крупными кусочками, выложить в сковороду, перемешать.
 3. Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.
 4. Овощи посолить по вкусу.
 5. Вбить яйца. Посолить и поперчить по вкусу, жарить до готовности, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким.
 6. Подать глазунью к столу. Кушайте на здоровье!
Поделиться с друзьями:
|
|
