Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяЗакуски Соленая и маринованная рыба Форель слабосоленая пряная. Тосты с форелью и свежим огурцом

Форель слабосоленая пряная. Тосты с форелью и свежим огурцом

Добавлено: 15.10.2024
Категория: ЗакускиСоленая и маринованная рыба
Тип блюда: Закуска
Время: несколько дней
Способ приготовления: соление
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
форель свежемороженная
1 стейк 250 г
копченый чеснок
1 щепотка
каменная крупная соль
1 ч. л.
специи для рыбы
1/2 ч. л.
хлеб
1 ломтик
брынза
свежие огурцы
тимьян
для украшения
Как быстро засолить форель к праздничному столу. Обычно мы берем филе и нарезаем его ломтиками или засаливаем целиковым. Сегодня предлагаю приготовить слабосоленую рыбу из стейка форели. Рецепт самый простой, помимо традиционного сахарного песка и соли, используем копченый чеснок, который придаст рыбе неповторимый вкус и аромат. Рыбка будет готова уже утром, так что с ней можно приготовить вкусные тосты на завтрак.
Способ приготовления:

1. Стейк разрезать пополам, удалить кости.
2. В емкость насыпать соль и копченый чеснок.
3. Всыпать специи для рыбы, перемешать.
4. Натереть рыбу полученной смесью со всех сторон.
5. Завернуть рыбу в пищевую пленку, дать полежать при комнатной температуре 5 часов. Затем убрать в холодильник на ночь.
6. Нарезать рыбу тонкими ломтиками и подать к столу.
7. Вариант вкусного завтрака. Хлеб намазать сербской брынзой.
8. Разрезать на два треугольничка. на каждый выложить ломтики огурца.
9. Сверху ломтики рыбы.
10. Украсить зеленью и подать к столу.