Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть

Форель малосольная

Добавлено: 16.08.2022
Категория: ЗакускиСоленая и маринованная рыба
Тип блюда: Закуска
Время: 1-2 дня
Способ приготовления: соление, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, вечеринка, масленица, новый год, Пасха, Пост, праздничный стол
Количество порций: 8
Ингредиенты:
форель свежемороженная
500 г.
оливковое масло
1 ч. л.
соль
крупная 1 ст. л.
сахарный песок
1 ст. л.
молотый черный перец
1/4 ч. л.
чеснок
сушеный 1 щепотка
Раздобыли очень вкусную рыбку - свежезамороженную форель и решила я ее засолить. По вкусу рыбка получилась очень похожей на семгу. Нежная, ароматная. Будем теперь кушать тостики с рыбкой, чего и вам желаем. Совет! Рыбку немного приморозьте перед приготовлением, чтобы ее было легко чистить и нарезать.
Способ приготовления:

1. Форель промыть.
2. Разрезать пополам, удалить кости.
3. Аккуратно снять кожицу.
4. Форму для соления смазать оливковым маслом.
5. Приготовить посолочную смесь: смешать соль, сахар, перец и чеснок.
6. Рыбу нарезать порционными ломтиками.
7. Каждый ломтик обвалять в смеси.
8. Выложить рыбку в емкость. Держать при комнатной температуре 4-5 часов, затем на сутки убрать в холодильник.
9. Смотрите какая красивая рыбка получилась.
10. И поверьте очень, очень вкусная.