Подписка на рассылку x
Авторизация x
Зарегистрироваться
Кулинарная социальная сеть
ГлавнаяРецепты из рыбы Филе хека под аппетитной корочкой: готовим на праздники и в будни

Филе хека под аппетитной корочкой: готовим на праздники и в будни

Добавлено: 28.10.2024
Категория: Рецепты из рыбы
Тип блюда: Второе блюдо
Время: 45 минут
Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, на терке
Сложность: для начинающих
Национальная кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, день влюбленных, масленица, новый год, Пасха, праздничный стол, рождество
Количество порций: 2-4
Ингредиенты:
филе хека
5 шт.
сладкий перец
1 шт.
репчатый лук
1/2 шт.
маринованные огурцы
2 шт.
соль, перец по вкусу
яйца
вареные 3 шт.
майонез
или сметана по вкусу
картофель
4 шт.
сыр
100 г.
растительное масло
свежая зелень
для подачи
сушеный укроп
по вкусу
Филе хека под аппетитной корочкой приготовить очень просто. Если вы ждете гостей или планируете меню на Новый год, обратите внимание на данный рецепт. Даже из самой доступной рыбки можно приготовить праздничное блюдо с гарниром. Рыбу покупала в ближайшем магазине, она оказалось очень качественной, практически не было жидкости, а сами медальоны отлично держали форму после приготовления. Нежное филе, ароматные овощи, яйца и сырная корочка, ну как тут можно удержаться.
Способ приготовления:

1. В сковороде разогреть растительное масло. Сладкий перец нарезать соломкой, выложить в сковороду, слегка обжарить.
2. Репчатый лук нарезать соломкой, выложить в сковороду.
3. Маринованные огурцы нарезать соломкой, положить в сковороду.
4. Овощи посолить и довести до готовности.
5. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить филе хека.
6. Рыбу посолить.
7. Поперчить по вкусу.
8. Посыпать сушеным укропом.
9. Яйца нарезать кружочками и выложить по 2 ломтика на каждое филе.
10. Сверху выложить обжаренные овощи.
11. Овощи смазать небольшим количеством майонеза.
12. Сыр натереть на мелкой терке, часть отложить для картофеля, остальным посыпать рыбу.
13. Картофель нарезать кубиками, залить водой и довести до кипения, варить 5 минут.
14. Затем воду слить, картофель обдать холодной водой, воду слить.
15. Сбрызнуть картофель растительным маслом.
16. Посолить.
17. Посыпать сушеным укропом.
18. Разложить картофель вокруг рыбы, посыпать его оставшимся сыром.
19. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 25-30 минут.
20. Разложить рыбу с картофелем по тарелкам и подать к столу.