Фаршированный перец в кастрюлеДобавлено: 24.08.2020
Категория: Блюда из овощей →Фаршированные овощи →Фаршированные перцы
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 5 минут Способ приготовления: варка, фарширование, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
сладкий перец
6 шт.
мясной фарш
400 г.
рис отварной
1 стакан
соль, перец по вкусу
репчатый лук
1 шт.
помидоры
2 шт.
чеснок
1 зубчик
сметана
4 ст. л.
вода
растительное масло
лавровый лист
1 шт.
Люблю конец лета и начало осени, когда в магазине можно купить вкусный болгарский перец. Любимое блюдо из него - фаршированный перец в кастрюле. Фаршировать перец можно любым фаршем, но классикой считается мясной фарш с отварным рисом. В качестве заливки предлагаю овощной соус. Потомите перцы до такого состояния, когда кожица будет легко отделяться от перца. Самый смак есть такой перец и макать в жидкость мягкий хлеб.
Способ приготовления:
 1. Морковь очистить, натереть. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и обжарить.
 2. Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду, обжарить.
 3. Помидоры нарезать ломтиками и вместе с измельченным чесноком положить в сковороду.
 4. Влить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10 минут и снять с плиты.
 5. У перца срезать крышечку, удалить семена и перегородки.
 6. Мясной фарш и рис положить в миску.
 7. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
 8. Нафаршировать фаршем наши перцы.
 9. Выложить перцы в кастрюлю, сверху выложить овощи.
 10. Залить перцы водой так, чтобы они почти были в нее погружены.
 11. Положить лавровый лист, закрыть крышкой и тушить около часа.
 12. Проверить готовность блюда с помощью ножа - перцы должны быть мягкими.
 13. Выложить перцы на тарелку и подать к столу.
 14. Кушайте на здоровье!
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
