Двойной чизбургерДобавлено: 10.09.2021
Категория: Выпечка →Булочки
Тип блюда: Бутерброды Способ приготовления: жарка, выпекание в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: день рождения, вечеринка, масленица, праздничный стол Количество порций: 2 0 Ингредиенты:
молоко 1 стакан
вода 1 стакан
оливковое масло 3 ст. л.
мука 5,5 стаканов
дрожжи быстродействующие 1 пакетик (11 г.)
сахарный песок 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйца 1 шт.
кунжут
яйцо для смазки
говяжий фарш 400 г.
аджика 1 ч. л.
соль по вкусу
хмели-сунели по вкусу
чеснок сушеный 1 щепотка
растительное масло
натуральный йогурт 150 мл.
маринованные огурцы 2 шт.
кинза 4 веточки
сок лимона
листья салата 2 шт.
сыр для чизбургеров 4 шт.
кетчуп
помидоры 4 ломтика
В выходные хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. Конечно, можно заказать доставку и вам доставят фастфуд, а можно немного заморочиться и приготовить любимые бургеры самим. Двойной чизбургер, приготовленный в домашних условиях, это просто и очень вкусно. Блюдо намного полезнее и вкуснее покупных бургеров.
Способ приготовления:
 1. Муку просеять в миску.
 2. Всыпать дрожжи.
 3. Добавить соль, все перемешать.
 4. Теплую воду вылить в кастрюлю.
 5. Добавить теплое молоко.
 6. Всыпать сахарный песок.
 7. Влить оливковое масло.
 8. Вбить яйцо.
 9. Хорошенько все перемешать.
 10. Частями всыпаем муку с дрожжами.
 11. Замешиваем упругое и мягкое тесто.
 12. Перекладываем его на стол.
 13. Обмакиваем руки в муке.
 14. И продолжаем вымешивать тесто.
 15. Тесто скатать в шар, смазать растительным маслом, положить в чистую кастрюлю, накрыть полотенцем, крышкой и убрать в теплое место.
 16. Где-то через минут 30-40 тесто увеличится.
 17. Опустить тесто с помощью деревянной палочки.
 18. Вот так выглядит опущенное тесто. Дать ему снова подойти, опустить и на третий подъем можно приступать к разделке булочек.
 19. Тесто извлечь из кастрюли на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
 20. Разделить тесто на части одинакового размера.
 21. Скатать из каждой булочку. Как это легче всего сделать? Берем тесто, кладем его на часть ладони, которая находится под большим пальцем левой руки. Эта рука должна оставаться неподвижной. Правой рукой начинаем катать тесто по кругу.
 22. Застелить противень пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить все булочки, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
 23. Вот так выглядят булочки, перед тем как отправятся в духовку.
 24. Взбить яйцо, смазать каждую булочку.
 25. Посыпать кунжутом.
 26. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 30-40 минут.
 27. Булочки остудить.
 28. Фарш поместить в миску, положить аджику.
 29. Посолить по вкусу.
 30. Добавить немного чеснока.
 31. Всыпать хмели-сунели.
 32. С помощью кольца сформировать котлеты.
 33. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжарить с одной стороны.
 34. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
 35. В чашу влить йогурт.
 36. Маринованные огурцы мелко нарезать, положить в йогурт.
 37. Зелень измельчить, положить в миску.
 38. Добавить несколько капель сока лимона, перемешать.
 39. Булочки разрезать пополам.
 40. Нижнюю смазать соусом.
 41. Положить лист салата.
 42. На салат положить котлету.
 43. Сверху ломтик сыра.
 44. На сыр положить ломтики томата.
 45. Выложить вторую котлету.
 46. Полить котлету небольшим количеством кетчупа.
 47. Положить второй ломтик сыра.
 48. Верхнюю часть булочки смазать соусом.
 49. Накрыть булочкой наш бургер.
 50. Проткнуть бургер деревянной шпажкой и подать к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
