Дрожжевые сдобные пирожки с клубничным джемомДобавлено: 24.06.2024
Категория: Выпечка →Пирожки
Тип блюда: Выпечка Время: 1 час 20 минут Способ приготовления: выпекание в духовке, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), на даче Количество порций: 10 0 Ингредиенты:
молоко
250 мл.
сливочное масло
40 г.
сахарный песок
1 ст. л.
соль
1/4 ч. л.
дрожжи быстродействующие
5 г.
яйца
2 шт.
мука
370-400 г.
джем
клубничный
растительное масло
Предлагаю приготовить сезонный хит лета - дрожжевые пирожки с клубничным джемом. Джем можно сварить из свежих ягод и остудить его, а можно воспользоваться прошлогодними запасами домашних заготовок. Тесто для таких пирожков готовить очень просто, достаточно дать ему подойти один раз и можно приступать к приготовлению пирожков. А если у вас есть время, опустите его 2-3 раза, тогда пирожки будут еще нежнее и вкуснее. Вместо джема можно использовать клубничное варенье или мармелад, получится тоже вкусная выпечка.
Способ приготовления:
 1. В кастрюлю налить молоко.
 2. Положить кусок сливочного масла и подогреть на плите.
 3. Всыпать сахарный песок.
 4. Всыпать соль, все взбить.
 5. Вбить яйцо, все перемешать.
 6. Отмерить нужное количество муки, всыпать дрожжи.
 7. Частями всыпать муку в кастрюлю.
 8. Замесить упругое мягкое тесто, скатать его в шар, положить в смазанную чистую кастрюлю, накрыть пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место.
 9. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Можно его обминать 2 раза, я этого не делаю.
 10. Переложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Разделить тесто на кусочки одинакового размера. Каждый кусок теста скатать в шарик.
 11. Шарики теста раскатать в круг.
 12. В центр положить клубничный джем.
 13. Соединить противоположные стороны теста, придать выпечке форму пирожков.
 14. Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки.
 15. Каждый пирожок смазать взбитым яйцом.
 16. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 25-30 минут до готовности.
 17. Готовые пирожки остудить.
 18. Переложить пирожки в тарелку.
 19. Подать пирожки к столу.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
