Домашний сыр с пряными травамиДобавлено: 17.04.2023
Категория: Закуски →Закуски из сыра
Тип блюда: Закуска Время: 1-2 дня Способ приготовления: варка, охлаждение Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день, праздничный стол Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
молоко
коровье домашнее 1,5 л.
сметана
400 г.
яйца
4 шт.
соль
1,5 ст. л.
сухие пряные травки (базилик, тимьян, розмарин)
1 ст. л.
Какой же вкусный и нежный получается сыр по данному рецепту. Вкус у сыра действительно сырный, никакого присутствия яиц и сметаны даже не чувствуется. Вы можете изменять вкус сыра, добавляя в него различные добавки, такие как травы, маринованны огурчики, ветчину и т. п. Очень вкусный домашний сыр!
Способ приготовления:
 1. Молоко вылить в большую кастрюлю.
 2. Всыпать соль, поставить на плиту, довести до кипения.
 3. Сметану выложить в миску.
 4. Вбить яйца.
 5. Все перемешать до однородной массы.
 6. Когда молоко закипит, вылить сметану с яйцами. постоянно помешивая.
 7. Измельчить между ладоней зелень и высыпать в кастрюлю.
 8. Варить еще 4-5 минуты, пока не появятся белковые хлопья.
 9. Переложить сырную массу в друшлаг.
 10. Затем выложить сыр в емкости для выдержки.
 11. Поставить одну емкость на другую. Сверху установить груз. дать сыру остыть. Затем убрать на ночь в холодильник.
 12. Вкусный домашний сыр готов, очень рекомендую, получается вкусный сыр.
|
Новые рецепты
|
