Домашние пельмениДобавлено: 27.02.2023
Категория: Пельмени, вареники →Пельмени
Тип блюда: Второе блюдо Время: 1 час 10 минут Способ приготовления: варка, смешивание, в мясорубке, замес теста Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
для теста:
мука
3 стакана
яйца
1 шт.
соль
1/2 ч. л.
вода кипяченая
3/4 стакана
растительное масло
1 ст. л.
для начинки:
куриное филе
1 шт.
свиная шейка
600 г.
соль, перец по вкусу
чеснок
4 зубчика
репчатый лук
1 шт.
бульон или вода
100-120 мл.
Настоящие домашние пельмени на столе всегда праздник в доме. Кажется, что это блюдо, с которым надо долго возиться. На самом деле все очень просто, пока тесто настаивается, приготовьте фарш, а там, как говорится - дело техники. Чтобы пельмени были сочными, добавьте в фарш воду или бульон. Вкусные и очень аппетитные домашние пельмени, которые завоюют ваше сердце с первой ложки или вилки.
Способ приготовления:
 1. Муку высыпать в миску.
 2. Залить кипятком.
 3. Всыпать соль.
 4. В муке сделать отверстие, вбить яйцо.
 5. Влить растительное масло.
 6. Начинаем замешивать тесто с помощью деревянной ложки.Затем замешиваем тесто руками. Тесто удобное для работы, упругое и нежное.
 7. Завернуть тесто в пищевую пленку. Оставить на 20 минут.
 8. Мясо провернуть через мясорубку.
 9. Чеснок измельчить, положить в миску.
 10. Репчатый лук мелко нарезать, положить в миску.
 11. Начинку посолить.
 12. Поперчить.
 13. Влить бульон, перемешать.
 14. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт, вырезать кружки одинакового размера.
 15. Выложить на тесто начинку.
 16. Завернуть любым понравившимся способом.
 17. Вскипятить воду, выложить пельмени. Варить после закипания 10 минут.
 18. Выложить пельмени на тарелку.
 19. Подать к столу с любимым соусом.
|
Новые рецепты
|
