Чебуреки домашниеДобавлено: 23.06.2021
Категория: Выпечка →Чебуреки
Тип блюда: Второе блюдо Время: 50 минут Способ приготовления: жарка, смешивание, в мясорубке Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Домашняя кухня Повод: день рождения, блюдо на каждый день, вечеринка, праздничный стол Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
для теста:
мука
3 стакана
яйца
1 шт.
кипяток
1/2 стакана
растительное масло
2 ст. л.
соль
1 щепотка
для начинки:
свинина
400 г.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
1 зубчик
зеленый лук
2 пера
соль
по вкусу
растительное масло
вода
ледяная 3 ст. л.
Вот захотелось приготовить домашние чебуреки, так давайте и приготовим. Для начинки у меня оказалась свиная шейка, зеленый лук и паприка. Приготовим фарш, обязательно влейте 2-3 ст. л. ледяной воды, тогда фарш будет намного нежнее, а готовые чебуреки - более сочными. Принято жарить чебуреки в большом количестве разогретого растительного масла, я наливаю масло столько, чтобы чебурек был в него погружен наполовину. И вауля! Золотистые, сочные и очень вкусные чебуреки готовы! Зовите всех к столу!
Способ приготовления:
 1. Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
 2. Зеленый лук мелко нарезать и положить в миску.
 3. Влить воду, посолить и хорошенько перемешать.
 4. Муку всыпать в миску, сделать углубление, влить растительное масло, вбить яйцо.
 5. Всыпать соль.
 6. Аккуратно, по бочкам влить кипяток.
 7. Замесить тесто, скатать в шар, положить в пакет или пищевую пленку, оставить минут на 20-30 при комнатной температуре.
 8. Раскатать тесто, вырезать тарелкой круги.
 9. На одну половинку теста, не касаясь каемки, выложить часть фарша.
 10. Соединить противоположные стороны теста, придать форму чебурека. Сделать все чебуреки таким образом.
 11. В сковороде разогреть растительное масло, выложить чебуреки. Обжаривать минут 5 с одной стороны.
 12. Перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
 13. Подать домашние чебуреки к столу с пылу, с жару.
|
Новые рецепты
|
