Блины с жюльеномДобавлено: 11.01.2024
Категория: Выпечка →Блинчики
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день, масленица, Пасха, праздничный стол Количество порций: 8 0 Ингредиенты:
для теста:
минеральная вода
1 стакан
кефир 3,2% жирности
1 стакан
молоко
1 стакан
сахарный песок
1 ст. л.
соль
1/4 ч. л.
яйца
2 шт.
мука
2 стакана
растительное масло
для начинки:
шампиньоны
крупные 6 шт.
репчатый лук
1 шт.
соль
по вкусу
мука
1 ст. л.
сметана
2 ст. л.
сыр
100 г.
Предлагаю отличный вариант вкусного и быстрого блюда - блинчики, фаршированные жюльеном. Блины по моему рецепту получаются всегда, так что на их приготовление вам не потребуется много времени. Как и на приготовление любимого жюльена. Два блюда просто идеально подходят друг к другу. Такие блины можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве красивой праздничной закуски, если оформить их не конвертиком, а в виде мешочка. Просто, быстро и очень вкусно!
Способ приготовления:
 1. В миску вылить минеральную воду.
 2. Влить молоко.
 3. Влить кефир.
 4. Всыпать сахарный песок.
 5. Добавить соль.
 6. Вбить яйца, все перемешать с помощью венчика.
 7. Всыпать муку.
 8. Хорошенько все перемешать.
 9. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выливаем часть теста, обжариваем с одной стороны.
 10. Переворачиваем, обжариваем с другой. Складываем блины горкой, смазывая каждый блин сливочным маслом.
 11. Шампиньоны нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы, слегка обжарить.
 12. Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, перемешать, жарить 5-7 минут.
 13. Грибы с луком посолить по вкусу.
 14. Посыпать содержимое сковороды мукой.
 15. Влить сметану.
 16. Сыр натереть и положить в сковороду, все перемешать.
 17. Выкладываем жюльен на блин.
 18. Сворачиваем конвертиком.
 19. Таким образом фаршируем все блины.
 20. При подаче блины поджарить в сковороде до золотистого цвета.
 21. Подать блины с жюльеном к столу.
|
Новые рецепты
|
