Блинчики с отварным мясомДобавлено: 28.10.2024
Категория: Выпечка →Блинчики
Тип блюда: Второе блюдо Время: 2 часа 30 минут Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня, Русская кухня Повод: блюдо на каждый день, масленица, праздничный стол Количество порций: 6 0 Ингредиенты:
блины
для фарширования 12 шт.
говядина на кости
700 г.
вода
2,5 л.
морковь
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
лавровый лист
2 шт.
черный душистый перец горошком
2 шт.
соль, перец по вкусу
репчатый лук
2 шт.
мясной бульон
1 половник
Отварная говядина с жареным луком, на мой взгляд, самая лучшая начинка для фаршированных блинов. Причем я люблю есть их есть не обжаренными, а вот мой муж предпочитает зажаренную корочку. В любом случае такие блины являются отличным угощением как в будни с выходными, так и на праздничном столе. Приготовить такие блинчики очень просто, даже если у вас нет мясорубки. Главное купить вкусное мясо, правильно его отварить, а все остальное дело техники.
Способ приготовления:
 1. Заранее сварить мясо в бульоне, для этого мясо помыть, выложить в кастрюлю.
 2. Залить водой.
 3. Довести до кипения, снять пену, убавить температуру, выложить морковь, лук, лавровый лист и перец.
 4. Посолить и варить до мягкости.
 5. Нажарить блины для фарширования.
 6. В сковороде разогреть растительное масло. Репчатый лук нарезать мелким кубиком. выложить в сковороду, обжарить до мягкости.
 7. Отварное мясо нарезать мелким кубиком или пропустить через мясорубку, выложить в сковороду.
 8. Влить бульон.
 9. Посолить по вкусу.
 10. Поперчить по вкусу, перемешать и обжарить все в течение 5-7 минут. Начинку остудить.
 11. Выкладываем часть начинки на блин.
 12. Сворачиваем конвертиком.
 13. Фаршированные блины складываем в контейнер, а те, которые нужно приготовить прямо сейчас, обжариваем в сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.
 14. Подаем блинчики по два на порцию.
 15. Вот такие вкусные и аппетитные блины с отварным мясом у нас получились.
|
Новые рецепты
|
