Баклажаны, тушеные с фаршем в сковородеДобавлено: 05.07.2022
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты из говядины
Тип блюда: Второе блюдо Время: 40 минут Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Национальная кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Количество порций: 2-4 0 Ингредиенты:
баклажаны 1 шт.
говяжий фарш 250 г.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
куриный бульон 1 стакан
2 ч. л. муки
зеленый лук 2 пера
соль по вкусу
кайенский перец 1 щепотка
карри 1 щепотка
растительное масло
Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо из говяжьего фарша и баклажанов. Обычно блюда из фарша и баклажанов получаются довольно жирными, но, если взять постный (если можно так сказать), то получается сытное, но в тоже время легкое блюдо, которое можно летом подавать в холодном виде. Попробуйте, вам понравится.
Способ приготовления:
 1. Баклажан нарезать мелким кубиком. В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны, слегка обжарить.
 2. Выложить фарш, перемешать, тушить 10 минут.
 3. Репчатый лук мелко нарезать и вместе с измельченным чесноком выложить в сковороду.
 4. Муку залить бульоном, перемешать.
 5. Вылить смесь в сковороду, если нужно долить немного водички.
 6. Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сковороду.
 7. Блюдо посолить.
 8. Посыпать перцем.
 9. Всыпать карри, перемешать и тушить 10 минут.
 10. Выложить баклажаны с фаршем на тарелку.
11. Подать к столу.
|
Новые рецепты
|
