Омлет из картофеля со спаржей и грибамиДобавлено: 31.07.2012
Категория: Рецепты из яиц →Омлеты
Время: 30 минут Способ приготовления: жарка, варка Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 0
Ингредиенты:
картофель 2 шт., розмарин 1 веточка, шампиньоны 3-4 шт., растительное масло, репчатый лук 1/2 шт., спаржа 12 шт., яйца 3 шт., молоко или сливки по вкусу, соль, перец по вкусу
Иногда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Это одно из таких. Если у вас нет спаржи - не беда, с грибами и картофелем омлет получается таким же вкусным и питательным.
Способ приготовления:
 1. Картофель помыть и нарезать тонкими кружками вместе с кожурой.
 2. Положить картофель в кастрюлю, положить розмарин, залить водой, посолить, влить немного уксуса и варить до полуготовности, воду слить.
 3. Грибы нарезать ломтиками, лук мелко нарезать и обжарить вместе на растительном масле, чуток посолить.
 4. У спаржи срезать кончики, положить на грибы.
 5. Поверх выложить ломтики картофеля.
 6. Взбить до однородной массы яйца с молоком или сливками.
 7. Залить яичной массой содержимое сковороды, закрыть крышкой и тушить до готовности.
 8. Разрезать омлет на порции и подать к столу, посыпав свежей зеленью.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
