Рибай стейк с пряным горчичным соусомДобавлено: 24.07.2012
Категория: Рецепты из мяса →Рецепты стейков
Время: 15 минут Способ приготовления: жарка Сложность: для подготовленных Национальная кухня: Авторская кухня 0 Ингредиенты:
рибай стейк 2 куска, оливковое масло
для соуса: оливковое масло 2 ст. л., тимьян 3 ветки, чеснок 1-2 зубчика, сладкий перец 1/2 шт., тростниковый сироп или мед 1 ч. л., дижонская горчица 2 ст. л.
Кусок хорошо прожаренного мяса - отличное подспорье для организма на весь день. Сил хватит на все задуманное и даже больше! В рецепте не используется соль - ее достаточно в соусе.
Способ приготовления:
 1. Стейки смазать оливковым маслом.
 2. Разогреть сковороду-гриль. Положить стейки и обжаривать 2 минуты.
 3. Затем стейк перевернуть и жарить еще две минуты.
 4. Уменьшить немного температуру. Перевернуть стейк и расположить стейк таким образом, чтобы получился рисунок в виде решетки. Обжаривать 2 минуты.
 5. Затем перевернуть стейк еще раз и обжаривать 2 минуты. Если вы хотите, чтобы стейк был с кровью - стейк готов.
 6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить стейки на 3 минуты доходить.
 7. Для соуса в сковороде разогреть оливковое масло, положить тимьян. Обжаривать 2-3 минуты, затем зелень убрать.
 8. Перец нарезать мелким кубиком и положит ьв скоовроду, слегка обжарить.
 9. Добавить нарезанный чеснок.
 10. Влить сироп, перемешать.
 11. Положить горчицу.
 12. Соус перемешать до однородного состояния.
 13. Положить стейк на блюдо, дать ему полежать 1-2 минуты. Подать с горчичным соусом.
Поделиться с друзьями:
|
Новые рецепты
|
